Monografia
AVALIAÇÃO DE MATERIAIS ORIUNDOS DA AGROINDÚSTRIA COMO MEIO DE CULTIVO VISANDO À OBTENÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA
A celulose bacteriana é um biopolímero semelhante a celulose vegetal, contudo não possui alguns dos polissacarídeos constituintes da parede celular, como a hemicelulose e lignina, sendo essa característica desejável para aplicações industriais, o que vem despertando grande interesse em pesquisas nesta área. Este biopolímero pode ser produzido a partir do cultivo da bactéria Glucanobacter xylinus, a qual está presente nas culturas simbióticas de chás fermentados, como a kombucha. No entanto, meios de cultivo para sua produção são geralmente dispendiosos estimulando a busca por obtenção de meios alternativos aos convencionais. Nesse sentido, meios de cultivo constituídos por resíduos agroindustriais e/ou co-produtos, como pena de frango e melaço de cana-de-açúcar podem ser empregados. O presente trabalho visou produzir biofilme celulósico em meios compostos por hidrolisado de penas de frango e melaço da cana-de-açúcar diluído, em comparação com o meio de cultivo convencional (Meio Hestrin Schramm (HS)), a partir de cultura simbiótica de kombucha. Visou-se também, após o estabelecimento das melhores condições de produção de celulose bacteriana, caracterizar o biofilme produzido por avaliações de espessura; teor de umidade; intumescimento e solubilidade em água. Os melhores resultados para os meios alternativos foram obtidos mediante a utilização de melaço de cana-de-açúcar, com cultivo estático por 21 dias. Para essa condição, obteve-se espessura (0,67 ± 0,29 mm), teor de umidade (96,86 ± 0,56%), intumescimento (2,31x10^-3 ± 1,49x10^-3%) e solubilidade em água (98,95 ± 0,16%). A partir de tais resultados percebe-se o potencial de produção de celulose bacteriana utilizando-se como meio de cultivo um coproduto.
Celulose bacteriana Biofilme Melaço de cana-de-açúcar
QUÍMICA
Português
2020
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANA
PR
TOLEDO
| AUTOR(ES) DO TRABALHO: |
NOME: ANA
PRENOME: CLARA OZELHIERI DE
SOBRENOME: ALMEIDA
|
NOME: INGRID
PRENOME: FERNANDA SILVANO PACHECO CORRÊA
SOBRENOME: FURTADO
|
| ORIENTADOR(ES) DO TRABALHO: |
NOME: PRISCILA
PRENOME: VAZ DE
SOBRENOME: ARRUDA
|
NOME: THIAGO
PRENOME: CINTRA
SOBRENOME: MANIGLIA
|